乳酸菌飲品好菌多多?董氏:乳少菌少其實是糖多多

乳酸菌飲品好菌多多?董氏:乳少菌少其實是糖多多

更新日期:2006/10/13 14:00

市售乳酸菌飲品真的好菌多多嗎?根據董氏基金會的調查,市售乳酸菌飲品、稀釋的發酵乳,額外添加糖份的比例最高,含乳量少、菌少、反倒是熱量多,以200cc飲品為例,便添加高達約七顆的方糖量,喝一瓶要爬90層樓梯才能消耗多餘熱量,研究指出,糖份攝取過量將提高心血疾病風險,民眾別輕忽。(徐韻翔 報導) 很多人會飲用優酪乳、乳酸菌或發酵乳等飲品,認為好菌多多有益健康,不過,可要當心糖分攝取過高問題。董氏基金會針對市售包括「稀釋發酵乳」、「飲用優酪乳」以及「凝態優格」等進行抽樣調查,結果發現,稀釋發酵乳、也就是一般的乳酸菌飲料,乳含量與菌數量很少,營養組主任許惠玉指出,與一般優酪乳相較,乳酸菌飲料含乳量只有4分之1,但糖份卻高得嚇人,是正常優酪乳的2倍,營養價值足足相差達8倍。 許惠玉表示,例如一瓶200cc稀釋發酵乳飲品,就添加了36公克的方糖,飲品百分之八十以上的熱量就來自於這些外添加糖,小小一瓶,喝下的熱量卻有162大卡,換算下來必須爬90層樓梯才能消耗,又例如像便當店隨餐附贈一瓶100cc.的稀釋發酵乳,添加糖量就高達3、4顆方糖,其實民眾喝下肚的充其量只是糖水,營養價值極低,過量攝取有損健康,呼籲民眾小心選購。 許惠玉解釋,一旦攝取過多糖份,在身體無法消耗的情況下,會轉變成脂肪,造成肥胖與慢性病等,而研究也指出,含糖飲食攝取過量會讓血管發炎指標上升,提高心血管疾病風險,使得中風、心肌梗塞的機率大增。

 文章為轉載

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