Category Archives: 健康

四少一多 上班族吃出健康

四少一多 上班族吃出健康 更新日期:2010/07/18 04:11 文/洪若樸 飲食是健康之鑰,提供每日身體活動所需能量的來源。所謂「醫食同源」就是把平日的飲食保養視為健康的第一步,大多數的慢性病可藉由正確的飲食習慣來預防,甚至於急性病也可因平日的保養來增加抵抗力。 國人10大死因中的前6項疾病,包括:癌症、腦中風、心血管疾病、糖尿病、慢性肝病及肝硬化、腎臟病與長期攝取不當有關。上班族最主要的飲食問題在於外食族大增、不吃早餐、吃飯不定時定量、應酬喝酒等,因此建議上班族應慎選外食,以便「吃」得更健康。 ◎重要的飲食原則為: ●利用低油烹調器具,如不沾鍋、蒸籠、烤箱、燜燒鍋、電鍋。 ●利用低熱量調味品,如代糖、白醋、五香、八角、花椒、蔥、蒜、薑、香菜、九層塔、枸杞、當歸等。 ●少用高油烹調法,如炸、煎、爆炒等。 ●少用高熱量調味品,如糖醋、茄汁、(素)沙茶醬、芝麻醬、沙拉醬、鮮奶油。 ●少用高鹽調味品,如醬油、烏醋、番茄醬、(素)蠔油。 ◎該如何兼顧「質」與「量」攝取? ●主食類:蒸餃、燙餃比煎餃要好;湯圓、蓮子等食物,得算在主食類的份量內。 ●肉魚豆蛋類:選擇低脂肉類、豆腐、魚海鮮。 ●蔬菜類:選擇菇類、芽菜類等新鮮蔬菜(吃足量),避免醃製蔬菜。 ●水果類:限量食用葡萄、柳丁、龍眼乾(福圓)、葡萄乾等。 ●油脂類:選用植物油較佳,但油量勿過多;至於花生、瓜子、芝麻、腰果、核桃等零食屬高油脂。 總之,掌握飲食三大原則「衛生、均衡、適量」,實踐「四少一多」:少肥肉、少油炸、少醬料、少油湯、多蔬果;「吃多少、動多少」養成規律活動的習慣。 (作者為台北市立聯合醫院忠孝院區營養科主任)

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低熱量減肥法 當心胃凸

低熱量減肥法 當心胃凸 更新日期:2010/06/09 04:11 文/廖浩欽 越是靠近都會區,越會發現一個奇特的現象:女子不論熟齡或是妙齡,胃部凸出的比例特別明顯。很多女子明明體重正常,可是腹部卻偏大,這是飲食習慣出了問題。 由於缺乏運動的關係,白領與粉領幾乎與肥胖二字掛勾,於是為了減肥,許多人紛紛採用低熱量減肥法,也就是以蔬菜、水果為主食,拒絕肉類與澱粉。低熱量減肥法確實能夠使體重微幅下降,但副作用卻很大。暫且不說對身體的傷害,光是「胃凸」一事,就足夠讓人受不了。 胃凸成因 與食物體積有關 胃凸的成因與食物的體積最有關係。由於低熱量減肥以蔬果與蒟蒻為主食,極度缺乏脂肪與蛋白質,非常容易造成飢餓,往往在正餐過後兩小時,肚子就餓了,於是人們便以量取勝,門診裡,最常聽的就是:「我就一直吃青菜,吃到飽啊!」 青菜、水果吃到飽絕對是一件錯誤!青菜的體積本就龐大,以青菜為主食者又對燙青菜沒有戒心,一下子就能吃掉半顆高麗菜!吃下去的體積龐大,當然把消化道給撐大了。胃容積變大,腸直徑變粗,腹圍當然要變大,才能容納得下,所以胃凸如「附骨之蛆」,減都減不掉。 正確的減重不應該只有重視熱量一途,而應同時重視生理學與人性。飲食要兼顧六大營養素均衡,肉類、澱粉都要攝取,青菜當然也得吃,但是樣樣都要少量,均衡攝取而量少,才能顧及營養均衡。 脂肪與蛋白質能夠有效滿足食欲,要飽足感其實很簡單,只要少量的肉類就能讓飢餓感消失,不必狂吃大量的蔬果。大量蔬果確實能充填胃部,但除了造成胃凸,還會造成心靈極度空虛感,很快就出現減肥倦怠,於是會破功,且造成營養不均衡,對減肥沒有好處。 消耗熱量 有氧運動最有效 想要消耗熱量,以有氧運動最有效,慢跑與騎車都很好,但騎車對膝關節造成的負擔比慢跑小,特別適合更年期前後的婦女與中老年人。 室內健身車是一個好選擇,其特性與一般腳踏車完全相同,但不必外出相對安全許多。在設定上,不必重踩,當以輕踏、快踩為主,每天只要30分鐘即可,配合均衡飲食約可月減1至3公斤,並且養成終生運動習慣,養身又健美。 另外,也可利用縮胃運動,將下半身平放,上半身保持與水平呈30至60度之間,強撐此姿勢30秒至60秒鐘,才可放鬆休息5秒,重複數次為一循環,每日練習數循環不間斷。此動作可加強訓練腹直肌與腹內外斜肌,對保持平坦小腹極有助益。(見圖) (作者為彰化市玉衡中醫診所院長)

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累了嗎 身心壓力鍋放鬆一下

新聞短想: 精神上的耗損, 也是很耗體力和健康, 不可忽視!  <箴言>裡是很好的提醒…  15:13 心中喜樂,面帶笑容;心裡憂愁,靈被損傷。 15:16 少有財寶,敬畏耶和華,強如多有財寶,煩亂不安。  Emily 累了嗎 身心壓力鍋放鬆一下 更新日期:2010/06/05 04:11 記者傅潮標/專題報導 你累了嗎?會因壓力大到想不開嗎? 每個人多少都會有壓力,包括來自成績、求學、工作、感情、經濟或家庭等不同面向,有些人被壓力壓得喘不過氣,少數人甚至選擇自殺來逃避;專業醫師呼籲民眾「減壓」,享受身心快活的人生。 倦怠痠痛失眠 壓力作祟 一名年輕的上班族,每天努力衝刺拚業績,常因拜訪客戶及連串的加班、應酬,三餐不正常,熬夜更是家常便飯;最近,他白天老是打哈欠,喝再多咖啡或提神飲料也提不起勁,晚上反而睡不著,造成肩頸肌肉僵硬、頭疼、腰痠背痛。 後龍診所醫師陳泰安表示,這就是典型的壓力症候群,人類面臨壓力時,會分泌腎上腺素來提高血糖濃度,才有足夠的能量來承受壓力,但腎上腺素同時也會讓人心跳加速、血壓升高、呼吸急促、增加肌肉與心臟、腦部的血流量,長期性的壓力將導致腎上腺素分泌耗竭,最後造成內分泌不平衡,出現倦怠、痠痛等症狀。 陳泰安提醒說,壓力太大常會合併出現身體問題,即所謂的「心身症」,患者經常抱怨頭痛、失眠、胃潰瘍、胸悶等不適,但看過內科、神經科、心臟科、家醫科門診,換了許多醫生卻都自認治不好,其實是壓力作祟。 陳泰安表示,面對壓力應找出來源,並懂得紓解之道,而不是壓抑下來,首先要培養樂觀的態度,凡事盡力就好,該放下的就不要堅持,有事說出來總比悶在心裏好,並尋求他人的支持與協助。 伸展泡澡運動 紓壓妙方 工作時,不妨適時做些伸展操、放鬆運動及深呼吸,避免肌肉長期緊繃,造成血液循環不良,代謝物過度堆積在體內,容易形成肌肉痠痛及僵硬。 休息時,不妨讓自己處在放鬆身心的環境裡,小睡片刻、聽聽音樂、熱敷、按摩或泡澡、聊天,培養規律的生活作息以及個人嗜好。每星期最好有數次的有氧運動,例如騎腳踏車、快走、慢跑、游泳等。

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三餐不定.不運動 壞習慣害短命

三餐不定.不運動 壞習慣害短命 更新日期:2009/11/21 22:16 您覺得自己的生活正常嗎?如果您經常不吃早餐,睡眠都不正常,又缺乏運動,不作健康檢查,當心這些生活上的壞習慣,會害自己短命。跑跑跑!踩踩踩!外頭天氣差也阻擋不了,這群人血液中好動的基因!週末的健身房,人還挺多的!真的,要活就要動,偏偏,要運動成習慣,常常是好久以前的事了。什麼,還要遲到才會跑,那早餐也是沒吃吧,早餐真的很重要,偏偏每個人都有一套自己忙碌的理由,國外研究就統計出十大讓人短命的生活方式,除了不運動、不吃早餐,還有沒體檢、三餐不正常,有病又不求醫亂吃藥,睡眠不正常,面對電腦過久,在壓力下工作,和家人的互動很少,或者長時間處在空調的環境下,這些原因,通通會讓你短命,但路上一問,常常一個人,都有好幾項。可別以為年輕本錢厚,我們的身體是很敏感低,打拚工作、或者享樂之餘,還是生活規律點,才能常保健康。(完整影音新聞請見:http://news.cts.com.tw/cts/life/200911/200911210348681.html)

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心血管病患者 保健食品聰明吃

心血管病患者 保健食品聰明吃 更新日期:2009/10/26 04:09 文/朱姿樺 「藥師,我的媽媽平日有在服用心血管慢性處方藥,最近有親戚送她保健食品,也可以一起服用嗎?」雖然食物是重要的營養來源,用藥是重要的醫療過程,當藥品作用受到某些特定食物影響而改變時,就稱為藥品與食物的交互作用,必須要特別留心,以免影響藥效,或產生副作用。 ◎較常見的食物與藥物的關係: ●葡萄柚汁: 會影響某些藥品在腸道或在肝臟的代謝,使得藥效比原來更強,但是副作用也會隨之增加,必須特別注意。 常見與葡萄柚汁發生交互作用的藥品包括:心血管疾病常用的鈣離子管道阻斷劑及高血脂用藥(HMG-CoA還原?抑制劑)、威而鋼、心律不整用藥等。 ●酒精: 干擾血管收縮素轉化?抑制的降血壓作用,要避免與酒併服。 ●香菸 增加心律不整用藥的代謝速度,吸菸者需要服用較高的藥量。 ●維生素K 來源為各式各樣的綠色蔬菜類,以及其他如魚肝油、肝臟、蛋黃、洋蔥、優酪乳、高麗菜、香菜、大豆油、胡蘿蔔、海藻、西洋芹、萵苣等,會阻礙抗凝血劑的藥效。 ●人參、當歸以及銀杏 最好避免與抗凝血劑併服,以免造成出血,或是藥效相互抵銷的後果。 ●醃製品 醃製中含鹽量較多,可以引起鈉、水在體內滯留,使血容量增多,增加心臟負擔,升高血壓,誘發心血管疾病。 ●紅麴 因研究證實,含有和Statin藥物主成分HMG-CoA還原酵抑制劑相同的降血脂作用及功效,因此有服用Statin禁忌的高血脂患者,尤其是有肝炎或肝硬化等肝功能異常患者,不宜貿然食用紅麴;同時,若正在服用以HMG-CoA還原酵抑制劑為主成分的降血脂藥物,也不適宜再額外服用紅麴。 ●魚油 雖能降低三酸甘油酯及減少血栓,但同時也具有延緩血液凝結的作用,因此潛在性出血疾病的患者如:腸胃潰瘍、肝硬化引發食道靜脈曲張,或出血性痔瘡等患者,服用前,就得多注意,以免大出血,而無法止血。 ●黑木耳 抑制血小板凝集,能預防心、腦血管疾病,但可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,及女性月經期間應避免或少食黑木耳。 水能載舟,也能覆舟。總之,心血管疾病患者在選擇保健食品前,應先請教專科醫師的意見。 (作者為診所藥師)

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運動後體重略增非壞事

運動後體重略增非壞事 更新日期:2009/08/10 00:07 【記者蘇湘雲/台北報導】 「奇怪,已經運動3個月,反而增加2公斤?」這是許多減重者的疑惑。台安醫院運動中心教練王淑鈴在昨日舉行的「正確飲食,不再餓肚子」講座中解釋,在運動初期,體內脂肪來不及消耗,肌肉卻增加了,體重可能略為上升,此時千萬不要放棄運動,再經一段時間,肌肉取代脂肪,基礎新陳代謝率上升,不但身體線條變好看,體重也會逐步下降。 王淑鈴教練指出,減重時,常有人掉入「體重迷思」,拿體重增減作評估標準,一發現運動後體重不減反增,便心灰意冷,放棄運動,非常可惜。事實上,肌肉的新陳代謝率比脂肪還高,舉例來說,一個人運動10分鐘後,身上脂肪可能消耗100卡路里,而肌肉卻可能消耗達500卡路里,幫助脂肪燃燒熱量。且肌肉有線條,較為緊實,脂肪看起來比較大塊,也沒有線條可言。 肌肉力量夠,對上班族更有好處。王淑鈴教練進一步解釋,肌肉若有力量,打電腦、處理公事時,較不會因肌肉無力駝背,減少腰酸背痛機率,也可以提升工作效率。 王淑鈴教練表示,運動可分成3大功能:第一,鍛鍊心肺耐力,這類運動以跑步、游泳等為主,運動者會感到喘,心跳會加快。第二,訓練肌力、肌耐力,像仰臥起坐、伏地起身、舉啞鈴等都可訓練肌力、肌耐力。第三,柔軟度訓練,如瑜珈等。有些運動同時有不同功能,以瑜珈來說,70%可鍛鍊柔軟度,另外30%可增加肌力。三種功能運動都兼顧,減重效果最好。脂肪燃燒屬全身性反應,若要修飾局部線條,最好進行阻力訓練,訓練局部肌肉的肌力、肌耐力,也能讓線條更好看。

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孕期危險徵兆 準媽媽停看聽

孕期危險徵兆 準媽媽停看聽 更新日期:2009/04/06 04:09 文/張玉書 美惠(化名)懷孕7週,是一家剛開幕的餐飲店老闆娘。有一天工作時,突然覺得腹部微微疼痛,但是她只當作是一般腸絞痛,不以為意。接下來幾天,忙著到處開發新客源,壓抑著腹部的持續悶痛,也忘了老公交代她要去看醫師的叮嚀。 一天早上批貨途中,陰道突然大量出血,下腹部疼痛加劇,美惠內心直覺不妙,忍痛把車子開到醫院。結果證實是不可避免的流產,她不禁當場痛哭失聲。 陰道出血是懷孕任何一個時期都有可能出現的一個重要危險徵兆。以懷孕初期為例,最可能的原因是流產。先兆性流產通常會出現下腹部輕度疼痛及陰道點狀出血,若子宮頸未開,醫師通常會要求孕婦臥床休息,並給予安胎藥治療,有些情況會改善;若置之不理,就可能像美惠一樣,子宮頸已開,陰道出血量增多,伴隨子宮劇烈收縮腹痛,即是所謂不可避免的流產,這時要安胎為時已晚。 懷孕中後期的陰道出血通常與胎盤有關,尤其是前置胎盤和胎盤早期剝離,兩種情形都會對孕婦與胎兒造成相當的危險性,不可等閒視之。 本身是高危險妊娠的準媽媽更要提高警覺,整個孕期中不可忽略身體發出的危險訊號。以妊娠高血壓來說,孕婦因為血壓偏高,胎盤功能不佳,更容易發生胎兒生長遲滯和胎兒窘迫的情形,若不及時處理,母體容易發展成子癲症或出現肺水腫及呼吸困難,也容易發生胎死腹中的情形。所以血壓是否偏高、水腫狀況及胎動有否明顯變少,都是這類準媽媽必須隨時自我監測的重要危險徵兆,不可不慎。 ◎總括來說,整個懷孕過程中,若準媽媽出現下列任何危險徵象,應立即跟醫師聯絡或就醫: ●異常出現陰道流血,無論量多或量少,或者腹部持續疼痛,縱使沒有出血,也要就醫。 ●面部或四肢明顯浮腫,嚴重而連續性的頭痛,以及突然出現視力模糊的現象。 ●連續多日嚴重的嘔吐。 ●不明原因的發燒及畏寒。 ●陰道突然有水狀的分泌物流出。 ●懷孕28週後,感覺胎動明顯減少。 懷孕過程中,難免會出現讓準媽媽感覺身體不適的症狀,有些是正常現象,有些則是值得注意的異常警訊。如何分辨?準媽媽也不用太過於擔心,有疑慮時,可在產檢時和醫師多討論,除了讓醫師掌握健康狀況與胎兒發展的情形外,也可以讓自己安心,減輕不必要的焦慮,帶著喜悅的心情,等待寶寶的平安降臨。 (作者為彰化基督教醫院暨鹿基分院婦產科主治醫師)

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